Saya mencoba resep 3 koki selebritas untuk salad pasta, dan yang terbaik tidak menggunakan mayones

• Saya mencoba tiga resep koki selebritas untuk salad pasta untuk menemukan makanan baru saya yang seadanya.
• Meskipun saya akan menukar Miracle Whip dengan mayo biasa, hidangan Sunny Anderson adalah favorit saya.
• Saya dengan senang hati akan membuat salad pasta Man Fieri dan Robert Irvine lagi dengan beberapa penyesuaian.

Meskipun banyak orang memiliki resep yang sudah terbukti benar, ada begitu banyak cara untuk membuat salad pasta – beberapa versi diisi dengan labu dan rempah segar, diisi dengan cheddar dan bacon, atau dikemas dengan bahan pedas untuk tambahan rasa.

Jadi saya memutuskan untuk mencoba tiga resep berbeda dari koki selebritas Man Fieri, Robert Irvine, dan Sunny Anderson untuk menemukan yang terbaik.

Salad pasta Fieri menampilkan pelangi dari bahan-bahan segar

Paige Bennett untuk Orang dalam

Fieri dikenal dengan kombinasi rasa yang berani, dan salad pastanya tidak terkecuali.

Daftar bahan-bahannya terlihat panjang, tetapi sebagian besar merupakan rangkaian produk berwarna-warni seperti paprika merah panggang, wortel, seledri, bawang merah, dan pepperoncini, tetapi toko bahan makanan saya hanya memiliki paprika pisang, jadi saya menggunakan yang itu saja. Toko itu juga kehabisan paprika, jadi saya melewatkannya.

Selain itu, resep ini membutuhkan makaroni siku klasik serta bumbu dapur seperti mayones, mustard, cuka putih, dan bawang putih untuk sausnya.

Pemotongan memakan waktu paling lama

Paige Bennett untuk Orang dalam

Saya bisa menggunakan pengolah makanan untuk mempercepat, tetapi saya tidak keberatan meluangkan waktu untuk memotong dan mencincang semua produk. Meskipun bagian ini memakan waktu paling lama, sisanya sangat mudah.

Sementara pasta direbus, saya mencampurkan saus tajam dan memindahkannya ke lemari es untuk didinginkan.

Paige Bennett untuk Orang dalam

Setelah pasta dimasak dan didinginkan dalam penangas es, salad ini sesederhana mencampurkan mi, saus, dan bahan cincang menjadi satu dalam mangkuk besar, lalu mendinginkan semuanya selama satu jam agar rasanya bisa menyatu.

Salad pasta ini memiliki jumlah panas yang bagus dan tekstur yang sangat kontras

Paige Bennett untuk Orang dalam

Saya tidak yakin bagaimana perasaan saya tentang yang satu ini. Meskipun saya suka paprika dan bawang, saya bukan penggemar berat wortel atau seledri mentah. Untungnya, saya juga tidak bisa merasakan banyak, tetapi saya masih akan mengurangi penambahan itu di lain waktu.

Konon, mereka menambahkan banyak kerenyahan, yang menyeimbangkan kelembutan mie.

Sausnya tidak memiliki banyak rasa karena sebagian besar dibuat dengan mayo, jadi sebagian besar rasa dan bumbu hidangan berasal dari bawang merah dan paprika pisang, tetapi saya sangat menyukai bagaimana tendangan ini dipasangkan dengan saus krim yang dingin.

Salad pasta Irvine menyajikan bumbu segar dan menghilangkan mayo

Paige Bennett untuk Orang dalam

Salad pasta ini menonjol bagi saya karena tidak membutuhkan mayones. Sebagai gantinya, Irvine menggunakan saus buatan sendiri yang dibuat dengan cuka sari apel, bawang putih, herba kering, mustard yang ditumbuk batu, garam, merica, dan minyak zaitun additional virgin.

Salad pasta itu sendiri termasuk tomat kering, kemangi, peterseli, dan labu musim panas yang segar, yang saya akui tidak yakin bagaimana saya ingin mentah tetapi berharap yang terbaik.

Ini adalah resep mudah lainnya untuk dirakit

Paige Bennett untuk Orang dalam

Sementara pasta farfalle – umumnya dikenal sebagai dasi kupu-kupu – dimasak, saya mencampurkan bahan saus sampai semuanya tercampur rata sebelum memotong labu dan mencuci herba.

Saat pasta sudah matang, saya tiriskan dan pindahkan ke mangkuk. Resep ini tidak menentukan untuk mendinginkan mie dengan bilasan dingin atau penangas es, jadi hangat saat saya campur dengan saus dan topping.

Paige Bennett untuk Orang dalam

Saya menambahkan sebagian besar saus ke dalam pasta, menyisihkan sebagian untuk disajikan dengan hidangan yang sudah jadi, lalu diaduk dengan tomat kering, kemangi, peterseli, dan labu cincang. Resepnya tidak menyebutkan untuk memotong herba, tetapi saya merobeknya sedikit sebelum menambahkannya ke piring.

Meskipun saya tidak mendinginkan atau membilas pasta sebelum mencampurnya dengan bahan lain, pasta dengan cepat menjadi dingin dan berada di bawah suhu kamar saat saya menyajikannya.

Kurangnya salad pasta ini dari mayo membuatnya sempurna untuk hari yang lebih hangat

Paige Bennett untuk Orang dalam

Sausnya yang lezat menambahkan sentuhan keasaman dan bau yang tidak mengalahkan bahan-bahan segar, dan saya juga menyukai bagaimana tomat yang dijemur memberikan rasa manis dan tekstur kenyal pada hidangan yang berbeda dari labu renyah dan mie lembut.

Saya benar untuk bersikap skeptis tentang labu musim panas yang belum dimasak, jadi lain kali, saya akan menggoreng atau memanggang bahannya sebelum menambahkannya, tetapi ini mungkin saja karena saya tidak suka labu kuning atau zucchini mentah.

Saya juga akan memotong herba alih-alih hanya merobeknya, karena saya bukan penggemar makan kemangi dalam jumlah besar.

Secara keseluruhan, saya menikmati perpaduan rasa yang unik dan sangat menyukai sausnya yang tidak mengandung telur atau susu. Saya bisa melihat diri saya membuat ini untuk acara luar ruangan untuk menghindari mayo duduk di panas.

Resep Anderson paling mirip dengan salad pasta yang saya makan saat tumbuh besar

Paige Bennett untuk Orang dalam

Saya tidak sabar untuk memulai salad pasta Anderson, yang memiliki daftar bahan terpendek dan jumlah waktu persiapan. Resep ini juga membutuhkan kacang polong, cheddar, dan bacon, kombinasi yang sangat saya sukai karena rasa asin dan manisnya yang menyandingkan.

Sesuai saran resep, saya menggunakan Miracle Whip meskipun saya lebih suka mayo standar, tetapi karena saya tidak makan daging, saya memilih bacon nabati.

Resep ini mengingatkan saya pada banyak salad pasta yang dibuat ibu saya ketika saya masih kecil, meskipun dia sering menggunakan saus ranch sebagai bahan dasarnya.

Salad pasta ini membutuhkan sedikit persiapan

Paige Bennett untuk Orang dalam

Saya menggunakan pasta cavatappi (makaroni dengan bentuk pembuka botol) sesuai rekomendasi resep, dan sementara mie direbus, saya memasak “bacon”, parut keju cheddar, dan biarkan kacang polong mencair.

Sausnya mudah untuk disatukan karena saya hanya menggabungkan Miracle Whip, saus Worcestershire bebas ikan teri, bawang merah, cuka sari apel, gula, garam, dan merica.

Paige Bennett untuk Orang dalam

Saat mi sudah matang, ditiriskan, dan didinginkan melalui bilasan dingin, saya mencampurkan saus dan menambahkan remah-remah “bacon”, keju parut, dan kacang polong yang tidak dibekukan.

Saya menyukai kombinasi rasa ini, tetapi saya pasti akan menukar Miracle Whip dengan mayo lain kali

Paige Bennett untuk Orang dalam

Seperti yang saya perkirakan, kontras kacang polong manis, bacon asin, dan keju gurih adalah pemenangnya.

The Miracle Whip menambahkan banyak bau, dan meskipun tidak apa-apa, saya lebih suka mayo yang lebih netral, jadi saya pasti akan membuat ini di masa mendatang dengan mempertimbangkan pertukaran itu.

Saya menikmati semua salad pasta, tetapi saya menganggap Anderson adalah pemenangnya jika saya harus memilih

Paige Bennett untuk Orang dalam

Saya mengikuti uji rasa ini mengharapkan pemenang yang jelas tetapi sebenarnya sangat menikmati semua resepnya. Meskipun ada hal-hal kecil yang akan saya ubah pada masing-masing opsi, saya akan membuat salah satu opsi ini lagi.

Jika saya harus memilih favorit saya, saya akan memilih resep Anderson, yang merupakan satu-satunya yang menambahkan keju dan memiliki sedikit nostalgia karena mirip dengan apa yang saya makan saat masih kecil, tetapi saya hanya akan menggunakan mayones biasa untuk sausnya lain kali.

Dua resep lainnya juga enak. Untuk salad pasta Fieri, saya akan mengurangi wortel dan seledri, dan saya memasak labu dengan ringan dan memotong bumbu segar dengan halus jika saya membuat Irvine lagi.

Klik untuk melihat resep koki-selebriti lainnya yang telah kami sajikan sejauh ini.